Biji aprikot selatan yang lembut — melembapkan Paru-paru, meredakan batuk, dan melonggarkan usus dengan kehangatan yang ringan dan menyuburkan.
Biji Aprikot Manis (南杏仁, Nán Xìng Rén) ialah isi biji besar dan manis daripada jenis selatan Prunus armeniaca. Tidak seperti biji aprikot utara yang pahit (北杏仁, Běi Xìng Rén), jenis selatan lebih rendah amygdalin, menjadikannya selamat digunakan dalam kuantiti lebih besar, dalam makanan, dan oleh kanak-kanak. Dengan sifat manis dan sedikit hangat, ia melembapkan Paru-paru, menghentikan batuk, dan melincirkan usus dengan lembut.
Nán Xìng Rén ialah ruji masakan Kantonis dan budaya sup herba, di mana ia kerap digabungkan dengan Běi Xìng Rén dalam nisbah klasik 3:1 (Selatan:Utara) untuk mengimbangi tindakan melembapkan dengan kuasa menurun yang melegakan batuk. Ia amat sesuai untuk batuk kering, batuk pada warga tua, dan sembelit akibat kekeringan usus. Dalam masakan harian, ia membentuk asas pencuci mulut pes badam dan sup pemulihan.
Biji aprikot telah digunakan dalam perubatan Cina selama beribu tahun. Pembezaan antara jenis manis (selatan) dan pahit (utara) dikodkan secara formal pada dinasti Song dan menjadi tonggak budaya makanan-ubatan Kantonis.
Melembapkan kekeringan Paru-paru dan menghentikan batuk, terutamanya sesuai untuk batuk kering tidak berkahak yang berkaitan dengan kekeringan musim luruh atau kekurangan Yin.
Cukup lembut untuk kegunaan jangka panjang, ia menyuburkan cecair Paru-paru pada warga tua yang mengalami batuk kering kronik dan perawakan lemah.
Melincirkan Usus Besar untuk meredakan pergerakan usus yang kering dan sukar, terutamanya pada mereka yang mengalami kekurangan Yin atau cecair.
Digunakan dalam sup pencuci mulut Kantonis istimewa dengan gula batu dan cendawan salji untuk menyuburkan Yin, melembapkan Paru-paru, dan meredakan tekak.
Secara klasik digabungkan dengan Běi Xìng Rén (nisbah 3:1) untuk meningkatkan tindakan menghentikan batuk dan menurun sambil mengekalkan sifat yang lembut dan menyuburkan.
Dalam terapi makanan, pengambilan biji aprikot manis secara tetap dikaitkan dengan melembapkan kulit dari dalam, mencerminkan pentadbiran Paru-paru terhadap kulit.
Biji Nam (Biji Aprikot Manis) ialah bahan utama dalam sup herba tanpa masak Food Art ini, diformulasikan dengan teliti untuk menyampaikan manfaat pemakanannya dalam format yang mudah dan sedia diseduh.
Maklumat di halaman ini adalah untuk tujuan pendidikan dan maklumat sahaja dan tidak dimaksudkan sebagai nasihat perubatan. Sila berunding dengan pengamal penjagaan kesihatan yang berkelayakan sebelum menggunakan sebarang produk herba.
